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萬里雙興高山地瓜開賣 冠軍大廚推清涼創意料理

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萬里雙興高山地瓜開賣 冠軍大廚推清涼創意料理

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萬里區公所邀來2018 Chef plate臺灣冠軍天菜大廚阮紹榮,介紹獨門地瓜料理的美食食譜。(萬里區公所提供/李奇叡新北傳真)

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萬里區公所邀來2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰,示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲。(萬里區公所提供/李奇叡新北傳真)

萬里區公所與雙興里長特別整合在地小農,推出地瓜禮盒,還有線上訂購宅配到家服務。(萬里區公所提供/李奇叡新北傳真)

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新北萬里雙興高山地瓜產季到來,區公所除邀來調酒師、冠軍大廚示範做出地瓜能量飲及創意料理,藉此推廣,也與雙興里長特別整合在地小農,推出地瓜禮盒,還有線上訂購宅配到家服務。

萬里區公所今邀來2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰,示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲,以及2018 Chef plate臺灣冠軍天菜大廚阮紹榮,公開介紹獨門地瓜料理的美食食譜。

阮紹榮示範的川式地瓜涼麪,是用地瓜混入麪粉做麪條,每口都有滿滿地瓜味;獅城地瓜手切冰則以新加坡著名的手切冰改良而成,地瓜土司加地瓜冰淇淋很有飽足感又清涼;萬里地瓜蟹肉餅更是用當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹,充分運用萬里的特色食材。

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吳靖騰則是運用地瓜設計兩款飲品「專𫉄於泥」、「永恆的愛」,區公所表示,這些將地瓜做成清涼、爽口的料理都充滿創意,非常適合在夏季食用。

當地業者「萬里美樹館」在地瓜產季也特別研發推出季節限定的地瓜創意料理,研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10多道菜色,另外配合疫情也可選擇個人地瓜套餐,業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚,歡迎有興趣的民衆前往品嚐。

萬里區長粘雪琴說,爲迎接高山地瓜產季,讓更多美食饕客瞭解萬里雙興高山地瓜的魅力,特別整合在地小農,推出質優、精選地瓜禮盒,有5斤裝與10斤裝,並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務。

粘雪琴表示,雙興裡辦公處推薦3個銷售窗口(餘家園、大坪地瓜園及萬里美樹館)爲大家服務,因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月至20天,品質佳但產量有限,所以更加珍貴,訂購要快,售完就要再等明年。

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